Lemon Lavender Zucchini Loaf

1.5 cups shredded zucchini                                                  3/4 cup white sugar             
1/2 cup veg oil avocado, safflower, or coconut oil)          1 large egg ( 3 small)
1.5 cups all-purpose flour                                                     1/2 teas sea salt
1/2 teas baking soda                                                             1/4 baking powder
2 teas lemon zest                                                                   1 teas cinnamon
                                                        Bake 325 degrees                                                                 
 glaze 1/4 lemon juice                                                           1/4 powdered sugar
Add options
1 teas. fresh ginger chopped                                                2 tab lemon juice
1 tab Lavender culinary buds                                               1 tab dry Lemon Balm or 1/2 cup fresh
As this brief was written & included testing our delicious lemon loaf, ingredients of lavender buds, & Lemon Balm grown in North Central Washington at the Cider Mill in Cashmere Washington. Of Course its no secret... the secret Ingredient is always love...